Sierpień to decydujący moment w uprawie winorośli deserowej w Polsce. Od tego, co zrobisz teraz, zależy ilość cukru w jagodach, wyrównanie gron i zdrowotność krzewów przed zbiorem. Poniżej masz praktyczny, bezpieczny zestaw działań na teraz – sprawdzony w gruncie w naszym klimacie.
Najważniejsze cele na sierpień
- Doświetlić i przewietrzyć grona, ale bez poparzeń słonecznych.
- Skierować siły krzewu w owoce, nie w zielony „busz”.
- Utrzymać zdrowe liście do końca sezonu (mączniaki, szara pleśń).
- Dopieścić potasem i fosforem, ograniczyć azot.
- Ustabilizować wodę w glebie, by uniknąć pękania jagód.
1) Delikatne odlistnianie przy gronach
- Usuń 2–4 liście najbliżej grona po stronie wschód–południe.
- Zostaw osłonę od zachodu, by nie przypiec jagód popołudniowym słońcem.
- Odlistniaj stopniowo co 3–4 dni; unikaj „nagiego” grona z dnia na dzień.
Po czym poznasz, że wystarczy? Jagody dostają światła, grono jest przewiewne, a skórka nie robi się szklista/opalona.
2) Letnie cięcie zielone (regulacja wzrostu)
- Skróć latorośl na wysokości 6–8 liści ponad ostatnim gronem.
- Pędy boczne (tzw. wilki) uszczykuj na 1–2 liście.
- Usuń pędy bez owoców, które zagęszczają krzew.
Efekt: więcej asymilatów idzie w słodkość i masę jagód, mniej w niepotrzebną zieleń.
3) Przerzedzanie gron i jagód (gdy krzew jest przeciążony)
- Na silnym pędzie zostaw 1–2 grona (w zależności od odmiany i wigoru).
- W bardzo zbitych gronach usuń część jagód wewnątrz (nożyczkami), żeby poprawić przewiew i ograniczyć szarą pleśń.
4) Nawadnianie – głęboko, ale z wyczuciem
- Do początku wybarwiania podlewaj rzadziej, ale obficie (1×/7–10 dni, głębokie przesiąkanie).
- Gdy zaczyna się dojrzewanie, mocno ogranicz podlewanie, by nie rozwodnić smaku i nie prowokować pękania jagód po deszczu.
- Ściółkuj (kora, słoma, zrębka) – stabilna wilgotność = mniej pęknięć.
5) Dokarmianie w sierpniu – potas i fosfor, zero azotu
- Doglebowo: mieszanki jesienne bez azotu, z przewagą K i P.
- Dolistnie (co 10–14 dni, wieczorem): K, Mg, mikro (B, Zn), opcjonalnie Ca dla twardszej skórki.
- Unikaj chlorków u wrażliwych odmian; jeśli stosujesz popiół drzewny – oszczędnie.
Warto zajrzeć: Naturalne gnojówki i nawozy
6) Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- W wilgotne okresy monitoruj mączniaka rzekomego/prawdziwego i szarą pleśń. Zapewnij przewiew, nie zraszaj liści wieczorem.
- Osy i ptaki: siatki, woreczki na grona, pułapki wabiące z dala od krzewu.
- Przy środkach ochrony roślin zachowaj okres karencji.
7) Podwiązywanie i prowadzenie
- Ułóż latorośle równolegle do drutów, bez krzyżowania.
- Utrzymuj tunel powietrzny między rzędami – szybkie osuszanie po deszczu = mniej chorób.
8) Skąd wiesz, że pora na zbiór?
- Oprócz smaku: brązowiejące pestki, łatwiejsze odrywanie jagód.
- Jeśli masz refraktometr: Brix rośnie stabilnie kilka dni z rzędu.
- Nie śpiesz się – w deserówkach aromat i cukier „dochodzi” na krzewie.
Najczęstsze błędy w sierpniu
- Zbyt agresywne odlistnianie i oparzenia słoneczne jagód.
- Późne, silne nawożenie azotem – rozcieńcza smak, opóźnia drewnienie łozy.
- Częste, płytkie podlewanie – prowokuje pękanie po deszczu.
- Pozostawianie „dżungli” – brak przewiewu = choroby.
Sierpniowy harmonogram prac przy winorośli
| Termin (orientacyjnie) | Co robisz | Uwaga |
|---|---|---|
| 1–10 sierpnia | Cięcie zielone, podwiązywanie | 6–8 liści nad ostatnim gronem |
| 5–15 sierpnia | Odlistnianie przy gronach | 2–4 liście, stopniowo, osłona od zachodu |
| 10–20 sierpnia | Przerzedzanie gron/jagód | Tylko przy przeciążeniu lub bardzo zbitych gronach |
| Cały sierpień | Ochrona chorobowa, kontrola os/ptaków | Przewiew, siatki/woreczki, karencja! |
| Od wybarwiania | Ograniczanie podlewania | Stabilna wilgotność, ściółka |
| Co 10–14 dni | Dokarmianie K, Mg, mikro dolistnie | Bez azotu, oprysk wieczorem |
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy usuwać liście przy gronach?
Tak, ale 2–4 najbliższe, etapami. Zostaw lekki cień od zachodu.
2. Ile liści nad ostatnim gronem zostawić?
Najczęściej 6–8 liści; wilki skracaj do 1–2 liści.
3. Czy podlewać w czasie dojrzewania?
Tylko gdy susza jest silna; unikaj „często i po trochu”.
4. Czym nawozić w sierpniu?
Potas + fosfor, magnez, mikroelementy. Bez azotu.
5. Jak ograniczyć pękanie jagód?
Stabilna wilgotność, ściółka, umiarkowane podlewanie w końcówce, wapń/krzem dolistnie.
6. Kiedy przerzedzać grona?
Gdy krzew przeciążony lub grona mocno zbite – 10–20 sierpnia.
7. Jak chronić przed osami i ptakami?
Siatki na rząd, woreczki na grona, pułapki wabiące z dala od krzewu.
8. Czy można użyć popiołu drzewnego?
Ostrożnie – to potas. Małe dawki, nie na suche korzenie; unikaj przy wrażliwych odmianach.
9. Jak poznać dojrzałość bez refraktometru?
Smak, aromat, brązowe pestki, łatwiejsze odrywanie jagód.
10. Czy w sierpniu można jeszcze mocno ciąć?
Nie. Tylko regulacja zieleni – mocne cięcie zostaw na zimę.
Zobacz także:
Plamy, kropki, więdnięcie? Ten 48-godzinny protokół uratuje Twoje pomidory (bez zgadywania)
Sprowadziłem je do ogrodu i po 2 dniach zero ślimaków. Plony i rośliny uratowane
