Syrop przygotowany z kwiatów mniszka lekarskiego, często nazywany “miodkiem”, to nie tylko smaczny dodatek, ale również domowy sposób na wsparcie organizmu w walce z infekcjami. Gęsta, złocista konsystencja przypominająca miód sprawia, że chętnie sięgamy po niego zwłaszcza w sezonie przeziębień. Warto mieć kilka słoików tego naturalnego preparatu w domowej spiżarni – może okazać się bezcenny, gdy dopadnie nas ból gardła czy kaszel.
Jak przygotować syrop z mniszka – potrzebne składniki
Do zrobienia domowego syropu z mniszka lekarskiego potrzebujesz:
- ok. 250 świeżych kwiatów, jeśli chcesz uzyskać 1–2 małe słoiczki syropu; dla większej porcji – 500 kwiatów
- 0,5–1 litra wody (w zależności od ilości kwiatów)
- 0,5–1 kg cukru (najlepiej białego, choć można eksperymentować z trzcinowym)
- sok z jednej lub dwóch cytryn – dla przełamania smaku i dodania witaminy C
Dodatkowo, jeśli chcesz, by syrop działał także wykrztuśnie i łagodził infekcje dróg oddechowych, warto wzbogacić go o świeży tymianek. Ta niepozorna ziołowa gałązka znacząco podnosi jego właściwości antybakteryjne i wspomagające oddychanie.
Jak zrobić syrop z mniszka krok po kroku
- Gotowanie kwiatów
Zacznij od dokładnego opłukania kwiatów mniszka. Przełóż je do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Chodzi o to, by wydobyć z nich wszystko, co najlepsze, bez doprowadzania do wrzenia. - Odstawienie do naciągnięcia
Po ugotowaniu odstaw całość na 24 godziny w chłodne miejsce – najlepiej przykryć garnek, by napar mógł spokojnie naciągnąć. - Przecedzanie i dalsza obróbka
Następnego dnia przecedź napar przez sitko lub gazę, aby pozbyć się kwiatów. Do czystego płynu dodaj sok z cytryny oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj. - Gotowanie syropu
Gotuj miksturę przez około 3 godziny na bardzo małym ogniu, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Płyn powinien stopniowo gęstnieć i nabrać miodowej konsystencji. - Przechowywanie
Gotowy syrop przelej do wyparzonych słoików lub szklanych buteleczek. Po ostudzeniu przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Jak i kiedy stosować syrop?
Naturalny syrop z mniszka można spożywać codziennie – wystarczą 2–3 łyżeczki dziennie, by wzmocnić odporność i zadziałać profilaktycznie przeciwko infekcjom. Podczas choroby działa wspomagająco – łagodzi objawy i przyspiesza regenerację organizmu.
Kiedy zbierać mniszek lekarski?
Najlepszy czas na zbiór kwiatów mniszka to wczesna wiosna – kwiatostany zbieramy wtedy, gdy są w pełni rozkwitu, najlepiej w słoneczny dzień. Liście najlepiej smakują między kwietniem a czerwcem, kiedy są jeszcze młode i delikatne. Korzenie warto wykopywać jesienią – w październiku lub listopadzie – wtedy są najbardziej wartościowe i najmniej włókniste.
Ciekawostka smakowa
Kwiaty mniszka są najsłodsze, dlatego to właśnie z nich powstaje syrop o intensywnym, miodowym smaku. Osoby, które preferują mniej słodkie warianty, mogą dodać do gotowania również liście (około 20–30% całej mieszanki). Mają one delikatnie gorzkawy posmak, który świetnie równoważy słodycz syropu. Liście można również wykorzystać w kuchni – np. jako dodatek do sałatek.
Dlaczego warto sięgnąć po mniszek lekarski?
Mniszek lekarski to roślina o długiej tradycji w ziołolecznictwie. Dzięki zawartości licznych substancji aktywnych, wpływa korzystnie na wiele aspektów zdrowia:
- wspiera naturalny detoks organizmu,
- wzmacnia odporność i ogólną witalność,
- pomaga regulować poziom glukozy i cholesterolu,
- poprawia funkcjonowanie mózgu i układu krążenia,
- działa wspomagająco na trawienie i metabolizm,
- przyspiesza gojenie ran i regenerację skóry,
- łagodnie hamuje apetyt,
- ma delikatne działanie przeczyszczające,
- wspiera leczenie kaszlu i chorób układu krążenia.
Zainspiruj się strefą wiedzy. Odwiedź nasz kanał na youtube i facebook-a.
