W ostatnich dniach pogoda w Polsce kompletnie się załamała – chłód, wilgoć i deszcze stworzyły idealne warunki dla rozwoju jednej z najgroźniejszych chorób warzyw. Na własnym przykładzie mogę pokazać, jak
Strefa wiedzy
194Artykuły
W polskich lasach nie trzeba być zawodowym mykologiem, by wrócić do domu z pełnym koszykiem. Wystarczy znajomość kilku łatwych do rozpoznania gatunków, które niemal każdy grzybiarz-amator potrafi odróżnić. Ryzyko pomyłki
Koźlarz, borowik ceglastopory, gąska, czubajka kania, mleczaj rydz, gąska zielonka czy gołąbek wyborny – to tylko część grzybów, które od pokoleń cieszą się ogromnym uznaniem w polskich lasach i kuchniach.
Wystarczy wejść na dowolne forum dla grzybiarzy lub podsłuchać rozmowę przy leśnym szlaku. Święta wojna trwa w najlepsze. Z jednej strony barykady stoją zwolennicy “szkoły wycinania” z nożykiem w ręku,
Jesień w Polsce pachnie lasem, a jej nieodłącznym elementem są przydrożne stoiska uginające się pod ciężarem świeżo zebranych borowików, podgrzybków czy kurek. To widok, który wpisał się w nasz krajobraz
Tegoroczny sezon na grzyby w Polsce to prawdziwy rollercoaster dla grzybiarzy. Jedni wracają z lasu z pustymi koszami, narzekając na posuchę, inni chwalą się niespodziewanymi zbiorami rzadkich okazów. Jedno jest
Wybór doniczki to wcale nie taka prosta sprawa. To od niej zależy nie tylko wygląd rośliny, ale także jej zdrowie, tempo wzrostu i długość kwitnienia. Odpowiednia doniczka zapewnia korzeniom dostęp
Dobrze ugotowane grzyby są jędrne, aromatyczne i bezpieczne. Poniżej znajdziesz proste wytyczne ile gotować grzyby (czyli jak długo gotować grzyby) w zależności od gatunku i sposobu wykorzystania. W treści celowo
Suszenie to najlepszy sposób na przedłużenie trwałości grzybów i zachowanie ich aromatu na zimę. Wielu początkujących grzybiarzy zadaje sobie pytanie: w jakiej temperaturze suszyć grzyby i jaką metodę wybrać, aby
Jak mrozić grzyby, żeby po rozmrożeniu były jędrne i pachnące? Poniżej masz sprawdzony proces: selekcja, czyszczenie na sucho, trzy metody przygotowania (na surowo, blanszowanie, podsmażenie), domowe „IQF” na tacy, porcjowanie
