Facebook Pinterest Youtube

Ostra papryka Thunder Mountain Longhorn – długie, skręcone strąki o łagodnej ostrości

Facebook Youtube
Ostra papryka Thunder Mountain Longhorn – długie, skręcone strąki o łagodnej ostrości | foto. Kamil w Ogrodzie

Ostra papryka Thunder Mountain Longhorn (często skracana do TML) to odmiana ceniona za niezwykle długie, spiralnie poskręcane owoce oraz łagodną, kontrolowaną ostrość. Nie jest to papryka ekstremalna ani marketingowy „super-hot”. Jej wartość polega na pewnym plonowaniu, efektownym wyglądzie i realnym zastosowaniu w kuchni.

Od łagodnych po piekielne: kompletny przewodnik po ostrych paprykach do ogrodu i doniczki

Pochodzenie i status odmiany

Thunder Mountain Longhorn pochodzi z Chin, z obszarów południowo-zachodnich (regiony górskie prowincji Guizhou). Należy do gatunku Capsicum annuum. To ważne, bo odmiany z tej grupy:

  • mają krótszy okres wegetacji niż C. chinense,
  • lepiej znoszą wahania temperatur,
  • łatwiej dojrzewają w klimacie umiarkowanym.

Odmiana trafiła do upraw amatorskich poza Chinami dzięki kolekcjonerom i wymianie nasion, a dziś jest regularnie spotykana w ogrodach hobbystycznych.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

  • średniej wysokości (ok. 60–90 cm),
  • dość zwarta,
  • dobrze się krzewi,
  • stabilna w gruncie i w pojemnikach.

Owoce

  • bardzo długie (często 20–30 cm),
  • cienkie, wyraźnie poskręcane i falujące,
  • zielone w fazie niedojrzałej,
  • intensywnie czerwone po pełnym dojrzeniu,
  • cienkościenne, szybko schnące.

Charakterystyczny, „wężowaty” kształt jest znakiem rozpoznawczym tej odmiany.

Uprawa ostrej papryki Thunder Mountain Longhorn w Polsce

Thunder Mountain Longhorn dobrze nadaje się do uprawy w Polsce. Dzięki przynależności do Capsicum annuum nie wymaga ekstremalnie długiego i gorącego sezonu.

Najlepsze warunki:

  • grunt w ciepłym, słonecznym miejscu,
  • tunel foliowy,
  • donice na balkonie lub tarasie.

W porównaniu z super-hotami szybciej wchodzi w owocowanie i łatwiej doprowadzić ją do pełnej dojrzałości.

Wymagania stanowiskowe i glebowe

Światło

  • pełne słońce,
  • minimum 6 godzin bezpośredniego światła dziennie.

Temperatura

  • optymalnie 18–26°C,
  • źle znosi przymrozki,
  • dobrze reaguje na stabilne letnie warunki.

Gleba

  • żyzna,
  • przepuszczalna,
  • umiarkowanie wilgotna,
  • pH lekko kwaśne do obojętnego.

Roślina nie lubi długotrwałych okresów przesuszenia, ale źle reaguje także na zalewanie.

Ostrość i smak

Thunder Mountain Longhorn to łagodnie ostra papryka.

  • ostrość: zwykle ok. 5 000 – 15 000 SHU,
  • pieczenie umiarkowane i krótkie,
  • brak długiego, narastającego „ogona”.

Smak:

  • czysto paprykowy,
  • lekko warzywny,
  • bez intensywnych nut owocowych czy dymnych.

Dzięki temu nadaje się do częstego używania w kuchni.

Zastosowanie kulinarne

To odmiana bardzo praktyczna.

Najczęstsze zastosowania:

  • suszenie (idealna dzięki cienkim ściankom),
  • mielenie na łagodny proszek chili,
  • smażenie i duszenie,
  • kuchnia azjatycka,
  • marynowanie,
  • dekoracyjne użycie całych strąków.

Może być używana zarówno na zielono, jak i po pełnym dojrzeniu.

Tabela: Ostra papryka Thunder Mountain Longhorn – charakterystyka odmiany

CechaOpis
GatunekCapsicum annuum
PochodzenieChiny (południowo-zachodnie regiony górskie)
Ostrość (SHU)ok. 5 000 – 15 000
Kolor owocówZielony → czerwony
Długość owocówczęsto 20–30 cm
Czas wegetacjiŚredni (ok. 100–120 dni)
ZastosowanieSuszenie, proszek, kuchnia azjatycka

FAQ – ostra papryka Thunder Mountain Longhorn

Czy Thunder Mountain Longhorn jest bardzo ostra?

Nie. To papryka o łagodnej do umiarkowanej ostrości.

Skąd pochodzi ta odmiana?

Z Chin, z regionów południowo-zachodnich.

Czy nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak, bardzo dobrze radzi sobie w naszym klimacie.

Kiedy wysiewać Thunder Mountain Longhorn?

Najlepiej od lutego do marca.

Czy można uprawiać ją w donicy?

Tak, dobrze rośnie w pojemnikach.

Jak długie są owoce?

Często osiągają 20–30 cm długości.

Czy nadaje się do suszenia?

Tak, cienkie ścianki sprzyjają szybkiemu suszeniu.

Jak smakuje ta papryka?

Ma czysty, klasycznie paprykowy smak.

Czy można używać jej na zielono?

Tak, owoce są jadalne również przed pełnym dojrzeniem.

Czy to dobra papryka dla początkujących?

Tak, jest łatwa w uprawie i wybacza drobne błędy.

Pozostałe polecane odmiany papryki ostrej

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Możesz udostępnić go dalej:

Najnowsze artykuły