Facebook Pinterest Youtube

Ostra papryka Pot Bubble Gum – ekstremalna odmiana z charakterystycznym pierścieniem

Facebook Youtube
Ostra papryka Pot Bubble Gum – ekstremalna odmiana z charakterystycznym pierścieniem | foto. Kamil w Ogrodzie

Ostra papryka Pot Bubble Gum (często spotykana jako 7 Pot Bubblegum) to jedna z najbardziej charakterystycznych odmian z grupy super-hot. Jej znak rozpoznawczy to nietypowe nagromadzenie kapsaicyny w okolicach kielicha, co daje efekt „pierścienia” (bubblegum ring). To papryka dla doświadczonych uprawiających i świadomych użytkowników – nie do codziennego gotowania.

Od łagodnych po piekielne: kompletny przewodnik po ostrych paprykach do ogrodu i doniczki

Pochodzenie i status odmiany Pot Bubble Gum

Pot Bubble Gum wywodzi się z Trynidadu, podobnie jak inne papryki z grupy 7 Pot. Należy do gatunku Capsicum chinense. Nazwa „Bubble Gum” nie odnosi się do smaku, lecz do charakterystycznej struktury owocu, gdzie kapsaicyna koncentruje się wokół szypułki.

Ważne fakty:

  • to odmiana stabilizowana selekcyjnie,
  • nie jest odmianą handlową w masowej produkcji,
  • występuje w kilku liniach (np. czerwone, żółte), różniących się nieco wyglądem, ale o zbliżonej mocy.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

  • średniej do dużej (80–120 cm),
  • silnie rozgałęziona,
  • wymaga podpór przy dużym plonie,
  • najlepiej rośnie pod osłonami.

Owoce

  • nieregularne, pofałdowane,
  • średniej wielkości,
  • czerwone lub żółte po dojrzeniu (zależnie od linii),
  • bardzo bogate w kapsaicynę,
  • charakterystyczny „pierścień” przy kielichu.

To właśnie ten pierścień odróżnia Bubble Gum od klasycznych 7 Potów.

Uprawa ostrej papryki Pot Bubble Gum w Polsce

Uprawa w Polsce jest możliwa, ale wymagająca.

Najlepsze warunki:

  • szklarnia lub tunel foliowy,
  • bardzo wczesny wysiew (styczeń–luty),
  • duże donice (min. 20 l) lub uprawa gruntowa pod osłonami.

W otwartym gruncie dojrzewanie bywa niepewne w chłodniejsze sezony.

Wymagania stanowiskowe i glebowe

Światło

  • pełne słońce,
  • długie, intensywne nasłonecznienie.

Temperatura

  • optymalnie 22–30°C,
  • bardzo wrażliwa na chłodne noce,
  • nie toleruje przymrozków.

Gleba

  • bardzo żyzna,
  • przepuszczalna,
  • bogata w materię organiczną,
  • stale lekko wilgotna (bez zalewania).

Ostrość i profil smakowy

Pot Bubble Gum to pełnoprawny super-hot.

  • ostrość: zwykle 800 000 – 1 200 000+ SHU,
  • pieczenie szybkie, agresywne,
  • bardzo długi i intensywny efekt.

Smak:

  • lekko owocowy w tle,
  • natychmiast przykrywany przez kapsaicynę,
  • nie jest to odmiana „aromatyczna”, lecz czysto mocy.

Zastosowanie – do czego się nadaje?

Ostra papryka Pot Bubble Gum nie jest papryką użytkową na co dzień.

Najczęstsze zastosowania:

  • ekstremalne sosy chili,
  • koncentraty kapsaicyny,
  • fermentowane pasty super-hot,
  • proszek (mikroilości),
  • mieszanki przypraw o bardzo wysokiej mocy.

Przy obróbce zalecane są rękawice i dobra wentylacja.

Tabela: Ostra papryka Pot Bubble Gum – charakterystyka odmiany

CechaOpis
GatunekCapsicum chinense
PochodzenieTrynidad
Ostrość (SHU)ok. 800 000 – 1 200 000+
Kolor owocówCzerwony lub żółty
Wysokość rośliny80–120 cm
Czas wegetacjiBardzo długi (150–180 dni)
ZastosowanieSosy super-hot, proszek, fermentacja

FAQ – ostra papryka Pot Bubble Gum

Czy Pot Bubble Gum to papryka bardzo ostra?

Tak, należy do grupy super-hot.

Skąd pochodzi Pot Bubble Gum?

Z Trynidadu.

Do jakiego gatunku należy?

Do Capsicum chinense.

Skąd nazwa „Bubble Gum”?

Od pierścienia kapsaicyny przy kielichu, nie od smaku.

Czy nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak, ale najlepiej pod osłonami.

Kiedy wysiewać Pot Bubble Gum?

Bardzo wcześnie – w styczniu lub lutym.

Czy to odmiana aromatyczna?

Nie – to odmiana nastawiona na ostrość.

Czy można ją suszyć?

Tak, ale wymaga ostrożności.

Czy kontakt z owocami jest bezpieczny?

Nie – kapsaicyna silnie podrażnia skórę i oczy.

Do czego najczęściej się ją wykorzystuje?

Do ekstremalnych sosów chili i koncentratów.

Pozostałe polecane odmiany papryki ostrej

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Możesz udostępnić go dalej:

Najnowsze artykuły