Facebook Pinterest Youtube

Ostra papryka Poseidon – nowoczesna odmiana super-hot o wysokiej ostrości

Facebook Youtube
Ostra papryka Poseidon – nowoczesna odmiana super-hot o wysokiej ostrości | foto. Kamil w Ogrodzie

Ostra papryka Poseidon to współczesna, hodowlana odmiana chili, zaliczana do grupy bardzo ostrych papryk typu super-hot. Nie jest to odmiana historyczna ani regionalna – funkcjonuje głównie w uprawach hobbystycznych i kolekcjonerskich, gdzie ceniona jest za wysoką ostrość, stabilne plonowanie i charakterystyczny wygląd owoców.

Od łagodnych po piekielne: kompletny przewodnik po ostrych paprykach do ogrodu i doniczki

Pochodzenie i status odmiany Poseidon

Poseidon to odmiana z grupy Capsicum chinense, powstała w wyniku selekcji hodowlanej prowadzonej wśród papryk o bardzo wysokiej zawartości kapsaicyny. Nie posiada jednego, historycznego regionu pochodzenia – jest typową odmianą nowej generacji, rozpowszechnioną głównie przez rynek nasion kolekcjonerskich.

W praktyce oznacza to:

  • brak znaczenia regionalnego (jak np. Habanero czy Naga),
  • dość dużą powtarzalność cech,
  • niewielkie różnice w wyglądzie i ostrości w zależności od partii nasion i warunków uprawy.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

  • średniej do dużej wielkości (zwykle 80–120 cm),
  • silnie rozgałęziona,
  • wymaga prowadzenia w stabilnych warunkach cieplnych,
  • najlepiej plonuje pod osłonami.

Owoce

  • średniej wielkości,
  • nieregularne, często pofałdowane,
  • z wyraźną strukturą typową dla super-hotów,
  • czerwone po pełnym dojrzeniu,
  • cienkościenne, bardzo bogate w kapsaicynę.

Nie jest to papryka długa – owoce są kompaktowe, masywne i skoncentrowane na mocy, a nie objętości.

Uprawa ostrej papryki Poseidon w Polsce

Uprawa Poseidona w Polsce jest możliwa, ale wymagająca. To nie jest odmiana „bezproblemowa”.

Najlepsze warunki:

  • tunel foliowy lub szklarnia,
  • bardzo ciepłe, słoneczne stanowisko,
  • duże donice (minimum 15–20 l) lub uprawa pod osłonami w gruncie.

W chłodnych sezonach plonowanie może być ograniczone, a dojrzewanie wydłużone.

Wymagania stanowiskowe i glebowe

Światło

  • pełne słońce,
  • długie, intensywne nasłonecznienie.

Temperatura

  • optymalnie 22–30°C,
  • bardzo wrażliwa na chłodne noce,
  • absolutnie nietolerująca przymrozków.

Gleba

  • bardzo żyzna,
  • przepuszczalna,
  • bogata w materię organiczną,
  • stale lekko wilgotna (bez zalewania).

Stres wodny i temperaturowy silnie wpływa na wielkość i jakość owoców.

Ostrość i profil smakowy

Poseidon należy do papryk ekstremalnie ostrych.

  • ostrość: zwykle w zakresie kilkuset tysięcy do ponad 1 miliona SHU
    (dokładna wartość zależy od warunków uprawy),
  • pieczenie szybkie i bardzo intensywne,
  • długi, utrzymujący się efekt.

Smak:

  • lekko owocowy w tle,
  • szybko przykrywany przez kapsaicynę,
  • nie jest to odmiana wybierana dla aromatu, lecz dla mocy.

Zastosowanie kulinarne

Ostra papryka Poseidon nie jest papryką codziennego użytku.

Najczęstsze zastosowania:

  • sosy chili typu super-hot,
  • koncentraty kapsaicyny,
  • fermentowane pasty,
  • proszek chili (w śladowych ilościach),
  • mieszanki przypraw o bardzo wysokiej ostrości.

W kuchni stosuje się minimalne ilości, często liczone w gramach lub nawet w ułamkach grama.

Tabela: Ostra papryka Poseidon – charakterystyka odmiany

CechaOpis
GatunekCapsicum chinense
StatusOdmiana hodowlana (super-hot)
Ostrość (SHU)kilkaset tys. – >1 000 000
Kolor owocówCzerwony
Wysokość rośliny80–120 cm
Czas wegetacjiDługi (ok. 150–170 dni)
ZastosowanieSosy super-hot, proszek, fermentacja

FAQ – ostra papryka Poseidon

Czy ostra papryka Poseidon jest bardzo ostra?

Tak, to papryka z grupy super-hot.

Czy Poseidon to odmiana naturalna?

Nie, to odmiana hodowlana.

Do jakiego gatunku należy Poseidon?

Do Capsicum chinense.

Kiedy wysiewać paprykę Poseidon?

Bardzo wcześnie – najlepiej w styczniu lub lutym.

Czy Poseidon nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak, ale najlepiej pod osłonami.

Czy można uprawiać ją w donicy?

Tak, pod warunkiem dużej donicy i ciepłego stanowiska.

Jak smakuje Poseidon?

Ma delikatne nuty owocowe, szybko przykrywane przez ostrość.

Czy Poseidon nadaje się do suszenia?

Tak, ale należy zachować ostrożność przy obróbce.

Czy kontakt z tą papryką może być niebezpieczny?

Tak, kapsaicyna może silnie podrażniać skórę i oczy.

Do czego najczęściej używa się Poseidona?

Do bardzo ostrych sosów i koncentratów chili.

Pozostałe polecane odmiany papryki ostrej

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Możesz udostępnić go dalej:

Najnowsze artykuły