Lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides), znany również jako stroczek ciemnobrunatny, skórzak, „wronie uszy” czy „cholewka”, to charakterystyczny grzyb jadalny należący do rodziny kolczakowatych (Hydnaceae). Wyróżnia się unikatową formą przypominającą trąbkę lub
Jak suszyć grzyby w piekarniku, by nie straciły aromatu, nie ściemniały i nie pleśniały? Kluczem jest kontrola wilgoci i temperatury od pierwszej minuty: czyszczenie na sucho (bez moczenia), równe plastry
„Robaczywość” to w rzeczywistości larwy muchówek (Diptera) – najczęściej grzybówek/ziemiórek z rodzin Mycetophilidae, Sciaridae, Phoridae – które składają jaja w owocnikach. Przyciągają je lotne związki zapachowe grzybów (VOC), a tempo
Ten artykuł opiera się na recenzowanych badaniach: przeglądzie o relacjach wodnych drzew z ektomikoryzą (Lehto & Zwiazek), pracy pokazującej bezpośredni transport wody hyfami arbuskularnych grzybów mikoryzowych (Kakouridis i in.), badaniach
Każdy grzybiarz wie, że najlepszy moment na wypad do lasu to czas po deszczu. Ale czy naprawdę już po dwóch dniach można liczyć na pełne kosze borowików, podgrzybków czy koźlarzy?
„Growth and death of bacteria and fungi underlie rainfall …” – badanie soil microbiology. Pokazuje, że po nawodzie (reaktywacji gleby po okresie suszy) wzrost nowych populacji grzybów jest zauważalny między
Egzotyczny grzyb na polskich wrzosowiskach Jeszcze kilkanaście lat temu nikt nie spodziewał się, że Złotoborowik Wysmukły stanie się tak powszechnym mieszkańcem naszych lasów. Ten inwazyjny gatunek pochodzi z Ameryki Północnej,
Kania czy muchomor sromotnikowy? Jak odróżnić i nie pomylić w lesie? Czubajka kania (Macrolepiota procera) to jeden z najbardziej cenionych grzybów jadalnych w Polsce. Jej charakterystyczny, parasolowaty kapelusz, delikatny smak
Siedzuń sosnowy (Sparassis crispa), znany także jako szmaciak gałęzisty czy kozia broda, to wyjątkowy gatunek grzyba jadalnego z rodziny siedzuniowatych (Sparassidaceae). Już na pierwszy rzut oka wyróżnia się nietypowym wyglądem
Kolejna wyprawa do lasu i znowu to samo uczucie? Przeszedłeś kilometry, zajrzałeś pod setki sosen i dębów, a w koszyku wciąż tylko kilka mizernych podgrzybków i nadzieja, która gaśnie z
