W polskich lasach nie trzeba być zawodowym mykologiem, by wrócić do domu z pełnym koszykiem. Wystarczy znajomość kilku łatwych do rozpoznania gatunków, które niemal każdy grzybiarz-amator potrafi odróżnić. Ryzyko pomyłki
Grzyby
71Artykułów
Koźlarz, borowik ceglastopory, gąska, czubajka kania, mleczaj rydz, gąska zielonka czy gołąbek wyborny – to tylko część grzybów, które od pokoleń cieszą się ogromnym uznaniem w polskich lasach i kuchniach.
Wystarczy wejść na dowolne forum dla grzybiarzy lub podsłuchać rozmowę przy leśnym szlaku. Święta wojna trwa w najlepsze. Z jednej strony barykady stoją zwolennicy “szkoły wycinania” z nożykiem w ręku,
Jesień w Polsce pachnie lasem, a jej nieodłącznym elementem są przydrożne stoiska uginające się pod ciężarem świeżo zebranych borowików, podgrzybków czy kurek. To widok, który wpisał się w nasz krajobraz
Tegoroczny sezon na grzyby w Polsce to prawdziwy rollercoaster dla grzybiarzy. Jedni wracają z lasu z pustymi koszami, narzekając na posuchę, inni chwalą się niespodziewanymi zbiorami rzadkich okazów. Jedno jest
Prawdziwy wysyp grzybów we wrześniu Wrzesień 2025 przyniósł grzybiarzom prawdziwe eldorado. Ostatnie deszcze i ciepłe dni sprawiły, że w polskich lasach pojawiły się całe dywany borowików, koźlarzy, podgrzybków i kurek.
Dobrze ugotowane grzyby są jędrne, aromatyczne i bezpieczne. Poniżej znajdziesz proste wytyczne ile gotować grzyby (czyli jak długo gotować grzyby) w zależności od gatunku i sposobu wykorzystania. W treści celowo
Suszenie to najlepszy sposób na przedłużenie trwałości grzybów i zachowanie ich aromatu na zimę. Wielu początkujących grzybiarzy zadaje sobie pytanie: w jakiej temperaturze suszyć grzyby i jaką metodę wybrać, aby
Jak mrozić grzyby, żeby po rozmrożeniu były jędrne i pachnące? Poniżej masz sprawdzony proces: selekcja, czyszczenie na sucho, trzy metody przygotowania (na surowo, blanszowanie, podsmażenie), domowe „IQF” na tacy, porcjowanie
Wiele przyszłych mam zastanawia się, jak powinna wyglądać ich dieta w okresie ciąży i które produkty mogą być bezpiecznie włączane do jadłospisu. Tematem budzącym sporo wątpliwości są grzyby – powszechnie
