Facebook Pinterest Youtube

Ostra papryka Hungarian Yellow Wax Hot – wczesna, plenna i uniwersalna odmiana z Europy

Facebook Youtube
Ostra papryka Hungarian Yellow Wax Hot – wczesna, plenna i uniwersalna odmiana z Europy | foto. Kamil w Ogrodzie

Ostra papryka Hungarian Yellow Wax Hot to klasyczna europejska odmiana papryki ostrej, ceniona za wczesność, niezawodne plonowanie oraz umiarkowaną, ale wyraźną ostrość. W przeciwieństwie do habanero czy super-hotów nie dominuje potraw, dzięki czemu jest bardzo użytkowa w codziennej kuchni. To jedna z najczęściej uprawianych ostrych papryk w Europie Środkowej.

Pochodzenie i charakter odmiany Hungarian Yellow Wax Hot

Odmiana wywodzi się z Węgier, gdzie od dekad stanowi podstawę lokalnej kuchni paprykowej. Należy do gatunku Capsicum annuum i była selekcjonowana pod kątem krótkiego okresu wegetacji, odporności oraz plonowania w chłodniejszym klimacie.

Najważniejsze fakty:

  • gatunek: Capsicum annuum,
  • pochodzenie: Węgry,
  • odmiana tradycyjna, stabilna,
  • szeroko uprawiana w Europie i Ameryce Północnej.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

  • wysokość: 50–70 cm,
  • zwarta, sztywna,
  • bardzo dobrze radzi sobie w gruncie,
  • wysoka odporność na wahania pogody.

Owoce

  • długie, stożkowate,
  • długość: 12–18 cm,
  • gładka, błyszcząca skórka,
  • kolor: jasnożółty (woskowy), później pomarańczowy i czerwony,
  • średnia grubość ścianki.

Owoce są często zbierane już w fazie żółtej, gdy mają najlepszą teksturę.

Uprawa ostrej papryki Hungarian Yellow Wax Hot w Polsce

To jedna z najłatwiejszych ostrych papryk do uprawy w Polsce.

Zalecenia:

  • wysiew: luty – marzec,
  • możliwa uprawa w gruncie,
  • bardzo dobrze rośnie również w tunelach i donicach,
  • szybko wchodzi w owocowanie.

Dzięki krótkiemu okresowi wegetacji sprawdza się nawet w chłodniejszych regionach kraju.

Wymagania stanowiskowe i glebowe

Światło

  • stanowisko słoneczne,
  • toleruje lekkie półcienie.

Temperatura

  • optimum: 20–28°C,
  • lepsza tolerancja chłodów niż chinense.

Gleba

  • żyzna,
  • dobrze zdrenowana,
  • umiarkowanie wilgotna,
  • o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego.

Ostrość i smak

Hungarian Yellow Wax Hot to papryka o umiarkowanej ostrości, idealna do codziennego gotowania.

  • ostrość: ok. 5 000 – 15 000 SHU,
  • pieczenie szybkie, ale krótkotrwałe,
  • brak agresywnego „palnika”.

Profil smakowy:

  • świeży,
  • lekko paprykowy,
  • delikatnie słodkawy,
  • bez ciężkich nut owocowych.

Zastosowanie kulinarne

To jedna z najbardziej uniwersalnych ostrych papryk kuchennych.

Najczęstsze zastosowania:

  • marynowanie w całości,
  • papryka faszerowana,
  • sałatki i surówki,
  • smażenie i duszenie,
  • kuchnia węgierska i bałkańska.

Bardzo dobrze sprawdza się także na świeżo.

Tabela: Ostra papryka Hungarian Yellow Wax Hot – charakterystyka odmiany

CechaOpis
GatunekCapsicum annuum
PochodzenieWęgry
Ostrość (SHU)ok. 5 000 – 15 000
Kolor owocówŻółty → pomarańczowy → czerwony
Długość owoców12–18 cm
Wysokość rośliny50–70 cm
ZastosowanieMarynowanie, smażenie, faszerowanie

FAQ – ostra papryka Hungarian Yellow Wax Hot

Czy Hungarian Yellow Wax Hot jest bardzo ostra?

Nie, ma umiarkowaną ostrość odpowiednią do codziennej kuchni.

Do jakiego gatunku należy ta odmiana?

Do Capsicum annuum.

Skąd pochodzi Hungarian Yellow Wax Hot?

Z Węgier.

Czy nadaje się do uprawy w gruncie w Polsce?

Tak, bardzo dobrze plonuje w gruncie.

Kiedy wysiewać Hungarian Yellow Wax Hot?

Najlepiej w lutym lub marcu.

Czy można zbierać ją na żółto?

Tak, to najczęstszy moment zbioru.

Czy jest dobra do marynowania?

Tak, to jedno z jej głównych zastosowań.

Czy nadaje się do donic?

Tak, rośnie dobrze także w pojemnikach.

Jak smakuje Hungarian Yellow Wax Hot?

Jest świeża, lekko słodkawa i wyraźnie paprykowa.

Czy to dobra papryka dla początkujących?

Tak, jedna z najlepszych odmian na start.

Pozostałe polecane odmiany papryki ostrej

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Możesz udostępnić go dalej:

Najnowsze artykuły