Skąd pochodzi papryka Habanero Red Savina?

Z USA, jako selekcyjna linia klasycznego habanero.

Czy Habanero Red Savina nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak, najlepiej rośnie pod osłonami.

Ostra papryka Habanero Red Savina – legendarna odmiana o historycznej ostrości

Q: Do jakiego gatunku należy Red Savina?

Należy do gatunku Capsicum chinense.

Ostra papryka Habanero Red Savina to odmiana, która na trwałe zapisała się w historii chili. Przez wiele lat była uznawana za najostrzejszą paprykę świata, zanim pojawiły się współczesne super-hoty. Do dziś ceniona jest za wysoką, stabilną ostrość, intensywny aromat oraz dobrą przydatność kulinarną, a nie tylko rekordy SHU.

Od łagodnych po piekielne: kompletny przewodnik po ostrych paprykach do ogrodu i doniczki

Pochodzenie i historia odmiany Red Savina

Red Savina to selekcjonowana linia habanero, wywodząca się z Kalifornii (USA). Została ustabilizowana przez hodowcę Franka Garcię na bazie klasycznych habanero pochodzenia karaibskiego i meksykańskiego.

Najważniejsze fakty:

gatunek: Capsicum chinense,
oficjalnie notowana w Księdze Rekordów Guinnessa jako najostrzejsza papryka świata (lata 90.),
odmiana stabilna genetycznie, nie hybryda marketingowa,
do dziś uprawiana komercyjnie i amatorsko.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

wysokość: ok. 80–110 cm,
silnie rozgałęziona,
obficie kwitnie,
najlepiej rośnie w tunelu lub szklarni.

Owoce

klasyczny kształt habanero,
krępe, lekko pofałdowane,
długość ok. 4–6 cm,
intensywnie czerwone po dojrzeniu,
cienka do średniej ścianka,
bardzo wysoka zawartość kapsaicyny.

Uprawa ostrej papryki Habanero Red Savina w Polsce

Uprawa w Polsce jest jak najbardziej możliwa, ale wymaga ciepła i czasu.

Rekomendacje:

wysiew: styczeń – luty,
produkcja rozsady w domu lub pod lampami,
uprawa w szklarni, tunelu lub dużych donicach,
w gruncie tylko w bardzo ciepłe sezony.

To odmiana o długim okresie wegetacji, dlatego wczesny start jest kluczowy.

Wymagania stanowiskowe i glebowe

Światło

pełne słońce,
minimum 6–8 godzin światła dziennie.

Temperatura

optimum: 22–30°C,
wrażliwa na chłodne noce,
absolutnie nie toleruje przymrozków.

Gleba

bardzo żyzna,
lekka i przepuszczalna,
bogata w materię organiczną,
stała, umiarkowana wilgotność.

Ostrość i smak

Habanero Red Savina to bardzo ostra papryka, ale nadal użytkowa kulinarnie.

ostrość: ok. 350 000 – 580 000 SHU,
pieczenie intensywne, narastające,
długotrwały efekt rozgrzewający.

Profil smakowy:

wyraźnie owocowy,
lekko słodkawy,
typowy dla grupy chinense,
ostrość nie dominuje całkowicie aromatu.

Zastosowanie kulinarne

Red Savina jest jedną z najlepszych ostrych papryk do kuchni, jeśli ktoś akceptuje wysoki poziom pikantności.

Zastosowania:

sosy chili (świeże i fermentowane),
ostre pasty,
marynaty,
proszek chili,
kuchnia meksykańska i karaibska.

Często wybierana tam, gdzie potrzebna jest moc bez ekstremów super-hot.

Tabela: Ostra papryka Habanero Red Savina – charakterystyka odmiany

Cecha	Opis
Gatunek	Capsicum chinense
Pochodzenie	USA (linia selekcyjna habanero)
Ostrość (SHU)	ok. 350 000 – 580 000
Kolor owoców	Czerwony
Długość owoców	4–6 cm
Wysokość rośliny	80–110 cm
Zastosowanie	Sosy, marynaty, proszek chili

FAQ – ostra papryka Habanero Red Savina

Czy Habanero Red Savina jest bardzo ostra?

Tak, to jedna z ostrzejszych klasycznych odmian chili.

Czy była kiedyś najostrzejszą papryką świata?

Tak, przez kilka lat figurowała w Księdze Rekordów Guinnessa.

Do jakiego gatunku należy Red Savina?

Do Capsicum chinense.

Skąd pochodzi ta odmiana?

Z USA, jako selekcja klasycznego habanero.

Czy nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak, najlepiej pod osłonami.

Kiedy wysiewać Red Savina?

Najlepiej w styczniu lub lutym.

Czy to papryka super-hot?

Nie, to bardzo ostra papryka, ale poniżej super-hotów.

Jak smakuje Habanero Red Savina?

Jest owocowa, aromatyczna i intensywnie pikantna.

Czy nadaje się do suszenia?

Tak, dobrze zachowuje ostrość po suszeniu.

Do czego najczęściej się ją wykorzystuje?

Do sosów chili, marynat i ostrych past.

Pozostałe polecane odmiany papryki ostrej

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Możesz udostępnić go dalej: