TOP 44 odmian ogórka gruntowego – kiedy wysiewać, jak uprawiać?

Polacy uwielbiają uprawiać ogórki. Te soczyste warzywa jemy na świeżo, dodajemy do kanapek i sałatek, ale przede wszystkim marynujemy i kisimy na zimę. Ogórki gruntowe nie są trudne w uprawie, jednak w naszych warunkach corocznym problemem bywa mączniak rzekomy. Na szczęście istnieje wiele odmian, które dobrze radzą sobie w polskim klimacie. Zebraliśmy dla was top 44 odmian ogórków gruntowych – każda z nich została krótko scharakteryzowana, aby ułatwić wybór.

Najlepsze 44 odmiany ogórków gruntowych

Każda odmiana jest dostępna w internecie i ma swoje cechy. Wiele z nich przetestowałem osobiscie, inne polecane są przez doświadczonych ogrodników i czytelników naszego portalu. Poznajcie największą baze polecanych odmian ogórków gruntowych do uprawy w Polsce.

• Śremski F1 – bardzo wczesny mieszaniec o długich pędach. Owocuje obficie, dając cylindryczne ogórki o jasnej skórce. Polecany do konserwowania i kiszenia; ma wysoką odporność na choroby.
• White Wonder – stara amerykańska odmiana o białawych owocach. Ogórki są kruche i delikatne, świetne do sałatek i marynat. Rośliny są plen­ne, jednak wymagają ciepłej gleby.
• Gracius Gładki F1 – polski, partenokarpiczny ogórek sałatkowy. Tworzy 18–20‑centymetrowe, gładkie, ciemnozielone owoce z małą komorą nasienną; idealny na surowo i do mrożenia. Wyróżnia się odpornością na parcha i mączniaka rzekomego.
• Nadusha F1 – holenderski mieszaniec na pole. Tworzy dużo kwiatów żeńskich, dlatego plon jest bardzo wysoki. Owoce są cylindryczne, średniej wielkości, idealne do zalew i kiszenia. Roślina jest tolerancyjna na parcha, mączniaka i wirus mozaiki ogórka.
• Anulka F1 – średnio wczesny ogórek, który tworzy krótkie, jednakowe owoce z małymi brodawkami. Odmiana dobrze znosi upały, jest tolerancyjna na mączniaka rzekomego i wirus mozaiki ogórka.
• Hermes F1 – bardzo wczesny i plenny mieszaniec typu konserwowego. Owocuje głównie kwiatami żeńskimi. Cylindryczne, jasnozielone owoce mają delikatne pasy; roślina jest odporna na mączniaka rzekomego oraz parcha i dobrze rośnie w chłodniejszych latach.
• Cezar F1 – średnio wczesny, biało‑kolcowy ogórek o zielonej skórce z jasnymi smugami. Rośliny są silne i odporne na mączniaka rzekomego, parcha oraz wirus mozaiki ogórka. Owoce nadają się na surowo i do przetworów.
• Octopus F1 – odmiana o wysokiej plenności. Jej owoce są mocno brodawkowane i zachowują kształt nawet przy dłuższym zbiorze. Odporna na parcha i tolerancyjna na mączniaka rzekomego oraz wirus mozaiki; idealna do kiszenia.
• Partner F1 – partenokarpiczny mieszaniec, który nie wymaga zapylenia. Posiada liczne żeńskie kwiaty i rodzi krótkie, intensywnie zielone owoce o drobnych brodawkach. Polecany do tuneli i na przetwory.
• Corveta F1 – wczesny ogórek gruntowy o dużej tolerancji na choroby. Daje smukłe, ciemnozielone owoce; przeznaczony głównie do konserwowania i kiszenia.
• Polan – średnio wczesny, czarno‑kolcowy ogórek o przewadze kwiatów żeńskich. Roślina dobrze plonuje nawet w chłodne lata. Owoce mają intensywny kolor i nadają się na surowo, do kiszenia i konserw.
• Izyd F1 – średnio wczesny mieszaniec o żywotnym wzroście. Tworzy cylindryczne, zielone owoce z wyraźnymi brodawkami. Nie mają tendencji do pęcznienia, dlatego świetnie nadają się do przetworów; roślina jest odporna na mączniaka rzekomego.
• Lider F1 – bardzo wczesny, plenny ogórek. Rośliny mają kompaktowy pokrój i dobrze wiążą owoce nawet przy kapryśnej pogodzie. Owoce są krótkie, cylindryczne, zielone z delikatnymi brodawkami; polecane do kiszenia.
• Parys F1 – wczesna odmiana o stabilnym plonie. Owoce są lekko wydłużone, z niewielkimi brodawkami i jasnymi cętkami. Polecana na kiszonki i konserwy; tolerancyjna na mączniaka.
• Remiz F1 – średnio wczesny, bardzo plenny ogórek gruntowy. Owoce są smukłe, jasnozielone z licznymi brodawkami i długo utrzymują kształt. Roślina dobrze znosi chłody i wykazuje wysoką tolerancję na mączniaka rzekomego.
• Soplica F1 – odmiana średnio wczesna o dominacji kwiatów żeńskich. Tworzy krótkie, smukłe, ciemnozielone owoce z drobnymi brodawkami, które dobrze sprawdzają się w kiszeniu. Wyróżnia ją wysoka tolerancja na mączniaka rzekomego i parcha.
• Julian F1 – wczesny mieszaniec o długich pędach i licznych żeńskich kwiatach. Owoce są cylindryczne z lekko połyskującą skórką, dobrze znoszą transport i nadają się na sałatki oraz do przetworów.
• Śremianin F1 – wcześniejsza odmiana z linii śremskich. Rodzi cylindryczne, zielone owoce z marmurkowym wzorem. Roślina jest odporna na mączniaka rzekomego i nadaje się do konserwowania.
• Arko F1 – mieszańcowa odmiana o dużej odporności na choroby bakteryjne i grzybowe. Tworzy równe, cylindryczne owoce o drobnych brodawkach; przeznaczona jest do przetwarzania.
• Liberty F1 – amerykański mieszaniec o bardzo ciemnej skórce. Owoce są krótkie, jędrne i długo zachowują świeżość. Odmiana jest odporna na wirus mozaiki i parcha; dobra do konserw.
• Frykas F1 – bardzo wczesny ogórek o smukłych, ciemnozielonych owocach. Dobrze znosi chłody i wilgoć, a jego owoce nie żółkną podczas przechowywania; przeznaczony na kiszonki.
• Tytus F1 – mieszaniec o wysokiej plenności. Owoce są drobno brodawkowane i mają intensywny smak. Roślina jest odporna na większość chorób grzybowych i dobrze sprawdza się w uprawie ekologicznej.
• Aladyn F1 – wczesna odmiana o przewadze żeńskich kwiatów. Owoce są krótkie, zielone z jasnymi smugami i drobnymi brodawkami; polecane do kiszenia.
• Andrus F1 – mieszaniec polecany na rynek amatorski. Owoce mają równomiernie rozmieszczone brodawki i mocną skórkę, dzięki czemu świetnie znoszą konserwowanie. Odmiana jest tolerancyjna na mączniaka.
• Alice F1 – partenokarpiczny ogórek tworzący żeńskie kwiaty. Daje krótkie, jędrne owoce, które doskonale sprawdzają się do kiszenia i konserwowania; wykazuje odporność na choroby wirusowe.
• Alhambra F1 – ciemnozielony, partenokarpiczny ogórek o wydłużonych owocach. Odmiana jest plenna i wczesna, a owoce są chrupiące i bez goryczy; nadają się na świeżo i do przetworów.
• Basza F1 – mieszańcowa odmiana o wysokiej odporności na choroby. Tworzy średniej długości owoce z drobnymi brodawkami; przeznaczona do przetwórstwa.
• Ela F1 – plenny ogórek przeznaczony głównie do kiszenia. Owoce są krótkie, jędrne i odporne na pękanie; roślina dobrze znosi wahania temperatury.
• Delicius F1 – mieszaniec o bardzo smacznych owocach. Ogórki są intensywnie zielone, równej długości i długo zachowują świeżość. Polecane na sałatki i do zalewy.
• Dar – niska, krzaczasta odmiana o niewielkim rozgałęzieniu. Owoce są bardzo krótkie i przypominają korniszony; roślina nie wymaga podpór. Idealna do kiszenia i dla ogrodników dysponujących małą przestrzenią.
• Ikar F1 – ogórek o silnym wzroście i długich pędach. Owoce są cylindryczne z niewielkimi brodawkami i mają wyrazisty smak. Roślina jest odporna na mączniaka rzekomego i wirus mozaiki.
• Hermina F1 – mieszańcowa odmiana o krótkim okresie wegetacji. Owoce są jasne, jędrne i nie wykazują goryczki; dobrze sprawdzają się w kiszeniu i konserwowaniu.
• Kronos Skierniewicki – tradycyjna, polska odmiana stworzona w Skierniewicach. Rośliny są silne, a owoce średniej długości, z jasnymi smugami i chrupkim miąższem. Polecane na surowo i do przetworów.
• Lokata F1 – wczesny mieszaniec, którego owoce są smukłe, równomiernie zielone i mają delikatne brodawki. Dobrze znosi zmienne warunki pogodowe; polecany do kiszenia.
• Reja F1 – ogórek o kompaktowym wzroście i wczesnym plonie. Tworzy jędrne, zielone owoce z małymi brodawkami. Odmiana jest odporna na choroby grzybowe i dobrze nadaje się do przetworów.
• Portal F1 – mieszańcowa odmiana o długich pędach. Daje plon skoncentrowany w pierwszej połowie lata; owoce są smukłe, zielone i brodawkowane; idealne na kiszonki.
• Sander F1 – wczesny, bardzo plenny ogórek przeznaczony na rynek przetwórczy. Owoce są wyrównane, smukłe i mają wysoką jędrność. Roślina jest odporna na mączniaka rzekomego.
• Rufus F1 – mieszaniec o ciemnozielonych, cylindrycznych owocach. Dobrze radzi sobie w chłodne lata i wykazuje odporność na choroby; polecany do konserwowania.
• Rodos F1 – wczesna odmiana o dużych brodawkach. Owoce są soczyste i chrupiące, świetnie nadają się do kiszenia. Roślina jest odporna na parcha i tolerancyjna na mączniaka rzekomego.
• Traper F1 – odmiana o silnym wzroście i bardzo wysokim plonie. Owoce są średniej długości, ciemnozielone i zachowują kształt nawet przy dłuższym przechowywaniu; przeznaczenie uniwersalne.
• Tarot F1 – mieszaniec o krótkim okresie wegetacji. Tworzy smukłe, zielone owoce z drobnymi brodawkami; daje wysoki plon i dobrze znosi zmiany temperatury.
• Valerie F1 – ogórek o jasnej skórce i delikatnych brodawkach. Owoce są smukłe i chrupiące; roślina jest odporna na parcha i tolerancyjna na mączniaka.
• Wisconsin SMR 58 – tradycyjna amerykańska odmiana korniszonowa. Ogórki są bardzo krótkie, grubo brodawkowane i mają intensywny smak. Doskonałe do kiszenia; roślina dobrze radzi sobie w chłodnym klimacie.
• Zuzana F1 – częściowo partenokarpiczna, stabilnie plonująca odmiana. Owocuje od lipca do września dając zielone, cylindryczne ogórki o drobnych brodawkach. Odporna na mączniaka rzekomego, parcha i wirus mozaiki.

Kiedy jest najlepszy czas na wysiew ogórków gruntowych?

Ogórki to rośliny ciepłolubne, dlatego z wysiewem trzeba poczekać, aż minie ryzyko przymrozków. W Polsce nasiona siejemy do gruntu od połowy maja do około 7 czerwca, a w chłodniejszych rejonach nawet do połowy czerwca. Wysiane później rośliny wydają plon później, dzięki czemu można wydłużyć okres zbiorów. Ziarna umieszcza się na głębokości 1,5–2 cm. Najlepiej siać w rozstawie 80–120 cm między rzędami i 10–15 cm w rzędzie, aby rośliny mogły się rozrastać i były dobrze przewietrzane. Ogórki kiełkują najchętniej w temperaturze 22–24 °C, a młode siewki są wrażliwe na chłody, dlatego należy je okrywać włókniną.

Ogórki gruntowe najlepsze odmiany odporne na mączniaka rzekomego

Mączniak rzekomy to choroba grzybowa, która co roku niszczy plantacje ogórków. Rozwojowi sprzyja wilgoć i gęste nasadzenia. Jednym z najlepszych sposobów ochrony jest dobór odmian odpornych lub tolerancyjnych na patogen. Więcej porad znajdziecie w artykule Mączniak rzekomy ogórka: Kompendium wiedzy .

Poniżej kilka przykładowych odmian:

• Allianz F1 – bardzo tolerancyjny mieszaniec, który utrzymuje zielone liście nawet podczas epidemii choroby. Owocuje długo i obficie.
• Octopus F1 – odmiana regenerująca się po ataku mączniaka rzekomego. Owoce są grubo brodawkowane, a rośliny wydają plon do jesieni.
• Gaja F1 – mieszaniec o wysokiej jakości owoców. Roślina wytwarza głównie kwiaty żeńskie i daje wysoki plon nawet w mokre lata.
• Starter – bardzo wczesna odmiana, której szybki plon pozwala wyprzedzić porażenie mączniakiem. Owoce są krótkie i chrupiące.
• Akord – wczesna odmiana o silnym wzroście; jej owoce są wyrównane, a roślina dobrze znosi zmienną pogodę.
• Soplica F1 – opisany wcześniej mieszaniec, który łączy bardzo dobrą jakość owoców z wysoką odpornością na mączniaka.

W walce z mączniakiem rzekomym ważna jest także właściwa pielęgnacja: podlewaj rośliny przy ziemi, usuwaj żółknące liście, nie przesadzaj z nawożeniem azotem i zbieraj ogórki na bieżąco, aby pobudzić wzrost nowych pędów.

Ogórki na przetwory – najlepsze odmiany

Do kiszenia i konserwowania najlepiej sprawdzają się odmiany, których owoce są jędrne, nie przerastają i mają delikatną skórkę. Poniżej przykłady:

• Lider F1 – bardzo wczesny ogórek o kompaktowym pokroju; krótkie owoce mają delikatne brodawki i zachowują jędrność po kiszeniu.
• Parys F1 – tworzy lekko wydłużone owoce, które nie pęcznieją; dzięki temu są idealne na kiszonki.
• Izyd F1 – owoce nie rosną nadmiernie i długo zachowują chrupkość; po fermentacji nabierają aromatu.
• Nadusha F1 – jego cylindryczne owoce są równej wielkości i dobrze znoszą obróbkę cieplną.
• Polan – odmiana uniwersalna, której owoce świetnie sprawdzają się w solankach i marynatach.
• Cezar F1 – dzięki jasnym paskom owoce są atrakcyjne wizualnie w słoikach i zachowują jędrność.
• Octopus F1 – grubo brodawkowane ogórki o zwartej strukturze; idealne do kiszenia.

Ogórki partenokarpiczne – czym są?

Partenokarpiczne odmiany nie wymagają zapylania, ponieważ wytwarzają owoce bez nasion. Jest to szczególnie przydatne w tunelach i pod osłonami, gdzie brakuje owadów zapylających. Parthenocarpy rosną szybko i dają wysoki plon. Więcej informacji można znaleźć w artykule Odmiany ogórków partenokarpicznych w Polsce.

Kilka popularnych odmian:

• Gracius Gładki F1 – gładkie, długie owoce sałatkowe z małą komorą nasienną, polecane do jedzenia na świeżo.
• Partner F1 – krótki, intensywnie zielony ogórek z żeńskimi kwiatami; nadaje się do tuneli i na przetwory.
• Brawo F1 – bardzo plenny mieszaniec o średniej długości owocach, który dobrze toleruje chłody i choroby.
• Smyk F1 – wczesna odmiana przeznaczona do uprawy w donicach i na balkonie. Owoce są drobne, kształtne i bez goryczy.
• Iwa – polska, wczesna odmiana partenokarpiczna o smukłych owocach; idealna do sałatek.
• Alhambra F1 – ciemnozielone, wydłużone owoce bez pestek; roślina jest bardzo plenna i odporna.

Ogórki F1 – co oznacza symbol i czy to GMO?

Symbolem F1 oznacza się mieszańce pierwszego pokolenia uzyskane poprzez kontrolowane krzyżowanie dwóch czystych linii. Takie rośliny są bardziej wyrównane, wcześniej wchodzą w plonowanie i zwykle cechują się większą odpornością na choroby niż odmiany tradycyjne. Nie są to rośliny modyfikowane genetycznie – powstają naturalnie poprzez krzyżowanie, a nie przez zmianę DNA w laboratorium. Warto wiedzieć, że nasiona zebrane z roślin F1 nie powtarzają cech rodziców, dlatego co roku należy wysiewać świeże nasiona.

Uprawa ogórków od A do Z

Gleba

Ogórki wymagają gleby lekkiej do średniej, przepuszczalnej i zasobnej w próchnicę. Odczyn powinien być lekko kwaśny do obojętnego (pH 6,0–7,0). Grządka powinna szybko się nagrzewać i być osłonięta od wiatru. Przed siewem warto wzbogacić podłoże kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem.

Nawożenie

Nawożenie należy dostosować do zasobności gleby. Ogórki mają duże zapotrzebowanie na azot, fosfor i potas, jednak nadmiar azotu sprzyja chorobom. Dobrym rozwiązaniem jest zastosowanie nawozu wieloskładnikowego lub biohumusu. W trakcie wzrostu można podawać nawóz bogaty w potas, co poprawia jakość owoców. Pamiętaj o mikroelementach – szczególnie magnezie i borze.

Siew ogórków

Nasiona siejemy od połowy maja, gdy gleba nagrzeje się do co najmniej 15 °C. Głębokość siewu wynosi 1,5–2 cm. Rozstawa 80–120 cm między rzędami i 10–15 cm w rzędzie zapewnia roślinom miejsce do rozwoju. Po siewie glebę można przykryć agrowłókniną, aby przyśpieszyć wschody i ochronić siewki przed chłodem.

Pielęgnacja

Podlewaj rośliny regularnie, kierując strumień wody pod korzeń, a nie na liście. Unikaj zraszania, ponieważ mokre liście sprzyjają chorobom. Ziemię między roślinami warto ściółkować słomą, kompostem lub agrowłókniną – ogranicza to parowanie wody i zachwaszczenie. Systematycznie usuwaj boczne pędy i żółknące liście, aby zapewnić przewiewność.

Wymogi ogórków

Ogórki są roślinami ciepło‑ i światłolubnymi. Optymalna temperatura dla wzrostu to około 20–25 °C, a minimalna dla rozwoju wynosi 15 °C. Młode rośliny są wrażliwe na przymrozki, dlatego okrywa się je włókniną. Ogórki potrzebują dużo wody – podczas suszy podlewaj je co kilka dni, dostarczając 20–30 mm opadu tygodniowo.

Podpory dla ogórków

Większość odmian ogórków lubi wspinać się po podporach. Uprawa na pionowych rusztowaniach lub siatkach poprawia przewietrzanie, ułatwia zbiór i ogranicza rozwój chorób. Rośliny krzaczaste (np. Dar) nie wymagają podpór – ich pędy naturalnie rozkładają się po ziemi. Pędy można delikatnie przywiązać do siatki, aby prowadzić je w górę. Podczas prowadzenia na podporach zbiór owoców jest łatwiejszy, a ogórki są czystsze.

FAQ – najczęstsze pytania i odpowiedzi

Jakie ogórki gruntowe najlepiej nadają się do kiszenia?
Do kiszenia polecane są odmiany o jędrnych owocach, takich jak Lider F1, Parys F1, Izyd F1 i Nadusha F1. Zachowują one kształt i smak po fermentacji.

Które odmiany ogórków są odporne na mączniaka rzekomego?
Wysoką tolerancją na mączniaka wyróżniają się m.in. Allianz F1, Octopus F1, Gaja F1, Starter, Akord i Soplica F1. Wybór odpornych odmian to podstawa zdrowej uprawy.

Kiedy siać ogórki w Polsce?
Nasiona wysiewamy do gruntu od połowy maja do pierwszych dni czerwca. Ważne, aby gleba była nagrzana i minęło ryzyko przymrozków.

Czy ogórki F1 to GMO?
Nie. Oznaczenie F1 świadczy o tym, że jest to mieszaniec powstały przez krzyżowanie dwóch odmian. Nie jest to modyfikacja genetyczna.

Czy można siać nasiona z własnych ogórków F1?
Nasiona pozyskane z owoców F1 nie powtarzają cech rodziców. Lepiej co roku kupować świeże nasiona, aby zachować plon i odporność.

Jak gęsto sadzić ogórki?
Zalecana rozstawa to około 80–120 cm między rzędami i 10–15 cm w rzędzie. Taka odległość zapewnia dobrą przewiewność i ułatwia pielęgnację.

Jakie są najlepsze ogórki sałatkowe?
Do bezpośredniego spożycia polecane są długie odmiany, np. Gracius Gładki F1, Hermes F1, Julian F1 czy Kronos Skierniewicki.

Jak długo trwa okres wegetacji ogórków?
Większość odmian potrzebuje 50–60 dni od siewu do pierwszego zbioru. Odmiany bardzo wczesne (np. Hermes F1) dają plon po około 45 dniach.

Dlaczego moje ogórki są gorzkie?
Goryczka jest wynikiem stresu roślin (np. suszy, chłodu) i kumulacji kukurbitacyn. Regularne podlewanie i wybór odmian bez goryczki ograniczą ten problem.

Czy ogórki potrzebują podpór?
Większość odmian lepiej plonuje na podporach, ale niskie, krzaczaste odmiany (np. Dar) można uprawiać bez rusztowania.

Jak często podlewać ogórki?
Podlewaj je regularnie – w upały nawet co dwa dni, dostarczając wodę bezpośrednio pod korzenie. W okresie owocowania zapotrzebowanie na wodę rośnie.

Jak chronić ogórki przed chorobami grzybowymi?
Wybieraj odporne odmiany, podlewaj pod korzeń, usuwaj porażone liście i nie stosuj nadmiernej dawki azotu. Uprawa na podporach poprawia przewietrzanie.

Jakie nawozy stosować do ogórków?
Najlepsze są nawozy wieloskładnikowe lub naturalne komposty. W okresie owocowania można podać nawóz potasowy, który poprawia smak i jędrność owoców.

Czy ogórki można uprawiać w donicach?
Tak. Wybieraj odmiany krzaczaste lub partenokarpiczne, np. Smyk F1. Donice muszą być głębokie, a rośliny potrzebują regularnego podlewania i nawożenia.

Dlaczego ogórki żółkną i zasychają?
Żółknięcie owoców może wynikać z niedoboru wody, chorób lub nadmiaru azotu. Utrzymuj stałą wilgotność gleby, regularnie zbieraj owoce i usuń chore części roślin.

Wysiewasz warzywa i owoce? Koniecznie sprawdź:

Ostra papryka – ranking najlepszych odmian do uprawy w Polsce

Papryka do uprawy w gruncie – najlepsze sprawdzone odmiany

Pomidory do produkcji przemysłowej w Polsce – które odmiany naprawdę zdają egzamin na dużych areałach?

Niezwykła odmiana pomidora koktajlowego: Barry’s Crazy Cherry

Pomidory do uprawy w gruncie – sprawdzone i polecane

Najsmaczniejsze i niezawodne pomidory do uprawy w szklarni i gruncie

Doświadczony ogrodnik zdradza skuteczny schemat ochrony pomidorów w gruncie.

Dołącz do nas na Facebook-u.