Pomidor to owoc czy warzywo? Odpowiedź cię zaskoczy

Pomidor to owoc czy warzywo? Pomidor – bohater wielu dań, król kanapek, niezbędny w sałatce. Ale… czym właściwie jest pomidor? Choć na co dzień traktujemy go jak warzywo, naukowcy mówią zupełnie co innego. Czy to możliwe, że przez całe życie byliśmy w błędzie?

Zajrzyj do nas na Facebook-a.

Co mówi botanika? Pomidor to owoc. Konkretnie – jagoda.

Z biologicznego punktu widzenia pomidor jest owocem. A nawet dokładniej – jagodą, bo powstaje z zalążni kwiatu i zawiera nasiona. To ta sama definicja, która sprawia, że ogórek, papryka, dynia czy bakłażan też są technicznie owocami.

W botanice owoc to każda część rośliny, która rozwija się z zapylonego kwiatu i zawiera nasiona. Proste? Tak. Ale zaraz się skomplikuje.

Kuchnia ma własne zasady. Pomidor to warzywo.

W codziennym języku i kulinariach pomidor zdecydowanie traktowany jest jak warzywo. Dlaczego? Bo nie jest słodki i nie używamy go w deserach. To kwestia smaku i zastosowania, a nie naukowych klasyfikacji.

Przykład? Jabłko to owoc – jest słodkie i jemy je na surowo. Pomidor ląduje w zupie, sosie, sałatce – czyli tam, gdzie warzywa.

Pomidor na wokandzie. Sąd zdecydował!

W 1893 roku sprawa trafiła do… Sądu Najwyższego USA. W procesie Nix v. Hedden spierano się, czy pomidor to owoc, czy warzywo – ale nie z ciekawości. Chodziło o podatki importowe: warzywa były obłożone cłem, owoce nie.

Sąd uznał, że:

Pomidor z naukowego punktu widzenia to owoc, ale w codziennym życiu używa się go jak warzywa.

I tak prawnie pomidor został warzywem. Dla fiskusa. Ale botanicy pozostali przy swoim.

Tabela porównawcza: owoc czy warzywo?

Kryterium	Owoc	Warzywo
Definicja botaniczna	Część rośliny z nasionami	Liść, łodyga, korzeń itp.
Przykłady	Pomidor, ogórek, dynia	Marchew, sałata, cebula
Smak	Słodki / soczysty	Wytrawny / ziołowy
Zastosowanie	Desery, soki	Zupy, sosy, dania wytrawne
Pomidor?	Tak	Też tak – kulinarnie

Ciekawostki o pomidorze

• Pomidor pochodzi z Ameryki Południowej i był początkowo uważany za trujący w Europie.
• Istnieje ponad 10 000 odmian pomidorów!
• Polska jest jednym z największych producentów pomidorów w UE.
• W Unii Europejskiej pomidor nadal jest klasyfikowany jako warzywo handlowe.

Dlaczego temat ciągle wraca?

Bo jest… nielogiczny dla przeciętnego człowieka. Uczymy się o owocach i warzywach w szkole, ale nie zagłębiamy się w definicje. A że pomidor nie pasuje do słodkich owoców – traktujemy go jak warzywo. Internet zaś kocha spory i ciekawostki – stąd ogromna liczba wyszukiwań każdego miesiąca.

Pomidor to owoc – botanicznie. Warzywo – kulinarnie. Prawnie? Zależy, gdzie pytasz. Ale niezależnie od tego, jak go nazwiesz – jedno jest pewne: to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni i ogrodzie.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dlaczego pomidor to owoc według botaniki?
Ponieważ rozwija się z kwiatu i zawiera nasiona – to cechy definicyjne owocu.

Czy pomidor jest warzywem?
W kuchni tak – ze względu na jego zastosowanie w daniach wytrawnych.

Co mówi prawo o pomidorze?
W USA pomidor został uznany przez sąd za warzywo w 1893 roku w sprawie podatkowej.

Czy ogórek to też owoc?
Tak. Z punktu widzenia botaniki ogórek to również owoc.

Dlaczego pomidor traktujemy jak warzywo?
Ponieważ nie jest słodki i używamy go głównie w daniach obiadowych.

Dowiedz się więcej na temat uprawy pomidorów w Polsce:

• Jak i czym podlewać pomidory, aby dobrze plonowały – ekologiczne i mineralne sposoby nawożenia
• Etap IV – najlepszy moment na zbiór pomidorów. Sprawdź, zanim dojrzeją!
• Usuwanie wilków (bocznych pędów) pomidora. Dokładna instrukcja.
• SEKRET, o którym nikt Ci nie powiedział: Dlaczego Twoje pomidory NIE wydają owoców?
• Nawożenie pomidorów po posadzeniu: naturalne wsparcie dla zdrowych plonów
• Włóż to do dołków przed wysadzeniem pomidora – prosty trik, który zwiększy plony
• Jak gęsto sadzić pomidory – praktyczny poradnik ogrodnika
• Objawy zimna u sadzonek pomidora – jak je rozpoznać i chronić?
• Niedobory pokarmowe pomidorów – jak je rozpoznać?
• 3 składniki, dzięki którym Twoje pomidory będą zdrowe, silne i pełne owoców
• Jak przycinać pomidory, by uzyskać obfite plony? Podpowiadamy, które pędy i liście usunąć
• Uprawa Pomidorów w Polsce — wszystko, co musisz wiedzieć
• Najlepsze odmiany pomidorów do uprawy w Polsce