Papryka słodka Palermo (Sweet Palermo) – wydłużona odmiana o wyjątkowo słodkim smaku

Papryka słodka Palermo, znana także jako Sweet Palermo, to nowoczesna odmiana o charakterystycznych, długich owocach i bardzo wysokiej jakości kulinarnej. Jest ceniona przede wszystkim za intensywną słodycz, cienką skórkę oraz doskonałą strawność. Odmiana ta łączy wysoką plenność z atrakcyjnym wyglądem owoców, dlatego chętnie uprawiana jest zarówno w przydomowych ogrodach, jak i pod osłonami.

Najważniejsze cechy odmiany Palermo:

• bardzo słodki, wyrazisty smak,
• długie, stożkowate owoce,
• cienka skórka i soczysty miąższ,
• stabilne plonowanie pod osłonami.

Pochodzenie i charakter odmiany Palermo

Papryka słodka Palermo to odmiana nowoczesna, wyhodowana z myślą o wysokiej jakości owoców i komforcie konsumpcji. Ma charakter typowo użytkowy, z naciskiem na smak i delikatność miąższu. Rośliny charakteryzują się dobrym wigorem oraz wysoką zdolnością do wiązania owoców nawet przy zmiennych warunkach temperaturowych. Odmiana szczególnie dobrze sprawdza się w tunelach foliowych i szklarniach.

Wygląd rośliny i owoców

Roślina

Krzewy papryki słodkiej Palermo są silne i dobrze ulistnione. Osiągają zazwyczaj wysokość 70–90 cm, tworząc wzniesiony, uporządkowany pokrój. Liście są duże i skutecznie osłaniają owoce przed nadmiernym nasłonecznieniem. Przy obfitym plonowaniu rośliny wymagają podwiązywania.

Owoce

Owoce papryki Palermo są wyraźnie wydłużone, stożkowate i lekko zwężające się ku końcowi. Wyróżniają się cienką skórką i delikatnym miąższem. W fazie niedojrzałej mają kolor zielony, natomiast po pełnym wybarwieniu przybierają intensywną czerwień. Owoce osiągają znaczną długość, zachowując jednocześnie regularność kształtu.

Uprawa – wysiew, rozstawa i prowadzenie

Wysiew

Nasiona papryki słodkiej Palermo wysiewa się na rozsadę od lutego do marca. Kiełkowanie przebiega najlepiej w temperaturze 24–26°C. Rozsada wymaga dobrego doświetlenia, aby uniknąć nadmiernego wyciągania się siewek.

Sadzenie na miejsce stałe

Sadzenie przeprowadza się po ustąpieniu przymrozków, najczęściej w drugiej połowie maja. Odmiana Palermo najlepiej plonuje pod osłonami, choć w ciepłych rejonach sprawdza się również w gruncie.

Rozstawa

Zalecana rozstawa to:

• 40–50 cm między roślinami w rzędzie,
• 50–60 cm między rzędami.
  Zbyt gęste sadzenie może ograniczać wielkość owoców i utrudniać ich równomierne dojrzewanie.

Nawożenie – wzrost i kwitnienie

Faza wzrostu

W początkowym okresie wzrostu papryka Palermo wymaga umiarkowanego nawożenia azotowego. Dobrze sprawdza się gnojówka z pokrzywy stosowana w rozcieńczeniu, która wspiera rozwój liści i pędów. Nadmiar azotu może jednak prowadzić do bujnego wzrostu kosztem kwitnienia.

Faza kwitnienia i owocowania

W okresie kwitnienia i zawiązywania owoców kluczowe znaczenie ma potas i fosfor. Gnojówka z żywokostu sprzyja prawidłowemu wiązaniu owoców, poprawia ich jakość oraz intensyfikuje smak. Regularne podlewanie jest niezbędne, aby zapobiegać zrzucaniu kwiatów.

Kwitnienie i zawiązywanie owoców

Papryka słodka Palermo bardzo dobrze zawiązuje owoce w stabilnych warunkach cieplnych i przy równomiernej wilgotności podłoża. Szczególnie dobrze plonuje pod osłonami, gdzie łatwiej kontrolować temperaturę i wilgotność. W tunelach zaleca się regularne wietrzenie, co poprawia zapylanie i ogranicza problemy chorobowe.

Smak

Smak papryki Palermo to jej największy atut. Owoce są wyraźnie słodkie, soczyste i pozbawione goryczy. Cienka skórka sprawia, że papryka jest delikatna w spożyciu i bardzo dobrze tolerowana przez osoby o wrażliwym układzie pokarmowym. Pełnia smaku ujawnia się po całkowitym wybarwieniu na czerwono.

Zastosowanie kulinarne

Papryka słodka Palermo to odmiana wyjątkowo uniwersalna w kuchni. Doskonale sprawdza się do spożycia na surowo, w sałatkach i na kanapkach. Świetnie nadaje się również do pieczenia, grillowania, dań duszonych oraz sosów. Dzięki cienkim ściankom i intensywnej słodyczy jest chętnie wykorzystywana także jako papryka przekąskowa.

Tabela: Papryka słodka Palermo – charakterystyka odmiany

Typ	Papryka słodka
Kształt owoców	Wydłużony, stożkowaty
Kolor	Zielony → czerwony
Skórka	Cienka
Smak	Bardzo słodki, delikatny
Wysiew	Luty – marzec
Rozstawa	40–50 cm × 50–60 cm
Uprawa	Tunel, szklarnia, grunt ciepły
Zastosowanie	Sałatki, grill, pieczenie, dania na ciepło

FAQ – papryka słodka Palermo (Sweet Palermo)

1. Kiedy wysiewać paprykę słodką Palermo na rozsadę?
Najpewniej wysiewa się ją od lutego do marca. Nasiona kiełkują najlepiej w cieple, a rozsada potrzebuje dobrego światła, żeby nie wyciągała się w doniczkach.

2. Jaka temperatura jest najlepsza do kiełkowania Palermo?
Optymalnie utrzymuj 24–26°C do momentu wschodów. Po wzejściu roślinom sprzyja nieco chłodniej i bardzo jasne stanowisko, co buduje mocny system korzeniowy.

3. Czy papryka Palermo nadaje się do uprawy w gruncie w Polsce?
Tak, ale tylko na ciepłym stanowisku i po posadzeniu dopiero po przymrozkach. Najstabilniejsze plony Palermo daje w tunelu lub szklarni, gdzie łatwiej utrzymać temperaturę i wilgotność.

4. Jaką rozstawę zastosować dla papryki słodkiej Palermo?
Najczęściej sprawdza się 40–50 cm w rzędzie i 50–60 cm między rzędami. Przy zbyt gęstym sadzeniu owoce są drobniejsze, a rośliny gorzej dosychają po podlewaniu.

5. Jak nawozić Palermo w fazie wzrostu?
W okresie budowania liści i pędów dobrze działa rozcieńczona gnojówka z pokrzywy. Kluczowe jest umiarowanie – nadmiar azotu potrafi opóźnić kwitnienie i pogorszyć zawiązywanie owoców.

6. Czym zasilać Palermo w czasie kwitnienia i zawiązywania owoców?
W tej fazie przechodź na gnojówkę z żywokostu. Dostarcza ona składników wspierających kwitnienie i jakość owoców, zwłaszcza gdy rośliny są intensywnie podlewane i szybko rosną.

7. Dlaczego Palermo zrzuca kwiaty i jak temu zapobiec?
Najczęstsze powody to skoki temperatury, przesuszenie lub zalanie podłoża oraz zbyt bujny wzrost po azocie. Pomaga stabilna wilgotność, regularne wietrzenie pod osłonami i przejście na nawożenie wspierające kwitnienie.

8. Kiedy najlepiej zbierać paprykę Palermo – na zielono czy po wybarwieniu?
Możesz zbierać w fazie zielonej, ale najwyższą słodycz i aromat uzyskasz po pełnym wybarwieniu na czerwono. Dojrzewanie na krzaku wyraźnie poprawia smak.

9. Jaki smak ma papryka słodka Palermo (Sweet Palermo)?
To jedna z odmian, które kojarzą się z wyraźną, naturalną słodyczą i delikatną skórką. Miąższ jest soczysty, bez goryczy, a smak staje się pełniejszy po wybarwieniu.

10. Do czego najlepiej wykorzystać paprykę Palermo w kuchni?
Najlepiej wypada na surowo (przekąski, sałatki), ale równie dobrze nadaje się do pieczenia i grillowania. Jej słodycz i delikatna skórka sprawiają, że po obróbce cieplnej nie traci charakteru.

Inne popularne odmiany słodkiej papryki

Papryka słodka MARTA POLKA – opis odmiany i uprawa w Polsce

Papryka słodka Roberta F1 – wczesna odmiana mieszańcowa o wysokiej plenności

Papryka słodka Oda fioletowa – dekoracyjna odmiana o ciemnym wybarwieniu i łagodnym smaku

Papryka słodka Ożarowska – tradycyjna polska odmiana gruntowa o niezawodnym plonie

Papryka słodka SAKURA – wczesna, plenna i bardzo smaczna odmiana do gruntu i pod osłony

Papryka słodka GRANOVA – plenna odmiana do gruntu i szklarni

Papryka słodka California Wonder – klasyczna „papryka dzwonkowa” o grubych ściankach

Papryka słodka Rewia – bardzo wczesna odmiana o pomarańczowych owocach

Dołącz do nas na FACEBOOK-u.