Lemoniada z malin i ogórka krok po kroku - gotowy przepis

W połowie lipca ogrody dają dwa składniki, które aż proszą się o połączenie: dojrzałe maliny i świeże ogórki gruntowe. Zamiast kolejnego kompotu można przygotować z nich zimną, różową lemoniadę, która wygląda efektownie, a smakuje jeszcze lepiej.

Maliny dają kolor i naturalną kwasowość, ogórek mocno odświeża, a mięta podbija letni aromat. Cały dzbanek przygotujesz w około 10 minut, bez gotowania i bez skomplikowanych składników. To jeden z tych napojów, które znikają ze stołu szybciej, niż zdążą się dobrze schłodzić.

Zobacz również: Nalewka z mięty – domowa miętówka krok po kroku

Lemoniada malinowo-ogórkowa z ogrodu

Składniki na duży dzbanek

• 250 g dojrzałych malin,
• 1 średni ogórek gruntowy,
• sok z 2 cytryn,
• 1–2 łyżki miodu lub cukru,
• 700 ml zimnej wody niegazowanej,
• 300 ml mocno gazowanej wody,
• kilka gałązek mięty,
• duża garść kostek lodu.

Jak ją przygotować?

Maliny opłucz i przełóż do blendera. Dodaj połowę obranego ogórka, sok z cytryn, miód oraz około 300 ml niegazowanej wody. Miksuj tylko do momentu rozdrobnienia składników.

Powstały napój możesz przecedzić przez sitko, jeśli przeszkadzają Ci pestki malin. Przelej go do dzbanka, dodaj pozostałą wodę niegazowaną, kostki lodu i drugą połowę ogórka pokrojoną w bardzo cienkie plasterki.

Na końcu wlej wodę gazowaną i dodaj lekko rozgniecione w dłoniach liście mięty. Dzięki temu mięta uwolni aromat, ale nie zdominuje całego napoju.

Jeden błąd może popsuć smak

Nie miksuj mięty razem z malinami i ogórkiem. Mocno rozdrobnione liście mogą nadać lemoniadzie trawiasty, zbyt intensywny posmak. Wody gazowanej również nie dodawaj do blendera – powinna trafić do dzbanka dopiero przed podaniem.

Lemoniadę najlepiej wypić tego samego dnia. Jeżeli przygotowujesz ją wcześniej, przechowuj bazę malinowo-ogórkową w lodówce, a wodę gazowaną, lód i miętę dodaj bezpośrednio przed podaniem.