--- type: Gardening Article title: Krokiety z pieczarkami - domowy przepis krok po kroku description: Krokiety z pieczarkami - domowy przepis krok po kroku. Składniki, pięć etapów ze zdjęciami i wskazówki ułatwiające przygotowanie. resource: https://kamilwogrodzie.pl/krokiety-z-pieczarkami-przepis/ author: Kamil Rzeźnik datePublished: '2026-11-05T08:37:26Z' dateModified: '2026-11-05T08:37:26Z' generated: by: process:astro-publishing at: '2026-11-05T08:37:26Z' sources: - id: article-source resource: https://kamilwogrodzie.pl/krokiety-z-pieczarkami-przepis/ title: Krokiety z pieczarkami - domowy przepis krok po kroku author: human:kamil-rzeznik last_modified: '2026-11-05T08:37:26Z' source_sha256: edc3830cbf16a5a44a5a48f148a8d6cbe246ecd5373762072e4ac9aa6923facf abstract: Krokiety przygotuj z cienkich naleśników i ostudzonego farszu z pieczarek oraz cebuli. Odparuj grzyby, żeby nadzienie nie rozmiękczało placków. Zawiń boki naleśnika, zroluj, obtocz w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na średniej mocy, obracając do zrumienienia. Przed podaniem sprawdź, czy farsz w środku jest gorący. categories: - Przepisy --- # Krokiety z pieczarkami - domowy przepis krok po kroku ## Odpowiedź w skrócie Krokiety przygotuj z cienkich naleśników i ostudzonego farszu z pieczarek oraz cebuli. Odparuj grzyby, żeby nadzienie nie rozmiękczało placków. Zawiń boki naleśnika, zroluj, obtocz w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na średniej mocy, obracając do zrumienienia. Przed podaniem sprawdź, czy farsz w środku jest gorący. Krokiety z pieczarkami łączą cienki naleśnik, soczyste nadzienie i rumianą panierkę. Dobrze pasują do barszczu, ale można podać je również samodzielnie z surówką. Jeśli masz już usmażone naleśniki, najwięcej pracy pozostaje przy farszu i zawijaniu. Grzyby trzeba odparować, żeby płyn nie rozmiękczał placków. Farsz nakładaj po ostudzeniu i zacznij od mniejszej porcji. Boki naleśnika powinny zamknąć nadzienie, a rulon zachować kształt podczas panierowania. Smażenie na umiarkowanej mocy pozwala ogrzać środek, zanim bułka tarta za mocno się zrumieni. Pierwszego krokieta warto przekroić i sprawdzić przed podaniem pozostałych. ## Składniki * 8 cienkich naleśników * 600 g pieczarek * 2 cebule * 2 łyżki oleju do farszu * 2 jajka do panierowania * około 100 g bułki tartej * olej do smażenia * sól i pieprz 8 krokietów. Czas przygotowania zależy również od smażenia naleśników. ## Przygotowanie krok po kroku **Krok 1. Przygotuj naleśniki i składniki.** Usmaż osiem cienkich naleśników według podlinkowanego przepisu. Placki muszą być elastyczne i bez dużych dziur. Oczyść pieczarki, obierz cebulę i przygotuj dwa płaskie naczynia do panierowania. [![Przygotuj naleśniki i składniki](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/28b6a63275f5/zdjecie-1200.webp "Przygotuj naleśniki i składniki. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/28b6a63275f5/oryginal.webp) Przygotuj naleśniki i składniki. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 2. Zrób farsz.** Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj posiekane pieczarki. Smaż na szerokiej patelni do odparowania płynu. Dopraw solą i pieprzem. Ostudź. Nabierając farsz łyżką, nie powinno się nabierać razem z nim kałuży soku. [![Zrób farsz](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/48a812b2368f/zdjecie-1200.webp "Zrób farsz. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/48a812b2368f/oryginal.webp) Zrób farsz. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 3. Zawiń i panieruj.** Nałóż porcję farszu poniżej środka naleśnika. Złóż boczne brzegi do środka i zwiń od dołu w rulon. Nie przepełniaj. Roztrzep jajka i obtocz krokiet, a następnie pokryj go bułką tartą. Dociśnij panierkę lekko, bez zgniatania. [![Zawiń i panieruj](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/a213dc3add69/zdjecie-1200.webp "Zawiń i panieruj. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/a213dc3add69/oryginal.webp) Zawiń i panieruj. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 4. Smaż na umiarkowanej mocy.** Na patelni rozgrzej warstwę oleju i połóż krokiety łączeniem do dołu. Smaż, aż panierka się zrumieni, potem ostrożnie obróć. Zbyt silny ogień przypiecze bułkę, zanim środek się ogrzeje. [![Smaż na umiarkowanej mocy](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/bb08be0be0aa/zdjecie-1200.webp "Smaż na umiarkowanej mocy. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/bb08be0be0aa/oryginal.webp) Smaż na umiarkowanej mocy. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 5. Sprawdź i podaj.** Przekrój jednego krokieta i sprawdź temperaturę nadzienia. Jeśli jest chłodne, podgrzewaj pozostałe na niższej mocy dłużej. Odkładaj na chwilę na ręcznik papierowy. Podawaj na gorąco. [![Sprawdź i podaj](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/9657c02eb307/zdjecie-1200.webp "Sprawdź i podaj. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/krokiety-z-pieczarkami-przepis/9657c02eb307/oryginal.webp) Sprawdź i podaj. Ilustracja wygenerowana w AI. ## Co sprawdzić, jeśli efekt odbiega od oczekiwań? Pęknięty naleśnik trudniej szczelnie zwinąć. Wybierz cały placek, nakładaj mniejsze porcje i dobrze odparuj nadzienie. Zdjęcia pokazują kolejne etapy, a panierowanie jest opisane wraz ze składaniem. Na inny domowy posiłek sprawdzi się [przepis na naleśniki](/articles/nalesniki-przepis.md) lub [placki ziemniaczane](/articles/placki-ziemniaczane-przepis.md). ## Zobacz również * [Kopytka - domowy przepis krok po kroku](/articles/kopytka-przepis.md) * [Placki ziemniaczane - domowy przepis krok po kroku](/articles/placki-ziemniaczane-przepis.md) * [Racuchy z jabłkami - domowy przepis krok po kroku](/articles/racuchy-z-jablkami-przepis.md) [Dołącz do nas na Facebooku](https://www.facebook.com/p/Kamil-w-Ogrodzie-61560435134248/).