--- type: Gardening Article title: Kluski leniwe - domowy przepis krok po kroku description: Kluski leniwe - domowy przepis krok po kroku. Składniki, pięć etapów ze zdjęciami i wskazówki ułatwiające przygotowanie. resource: https://kamilwogrodzie.pl/kluski-leniwe-przepis/ author: Kamil Rzeźnik datePublished: '2026-11-05T09:46:26Z' dateModified: '2026-11-05T09:46:26Z' generated: by: process:astro-publishing at: '2026-11-05T09:46:26Z' sources: - id: article-source resource: https://kamilwogrodzie.pl/kluski-leniwe-przepis/ title: Kluski leniwe - domowy przepis krok po kroku author: human:kamil-rzeznik last_modified: '2026-11-05T09:46:26Z' source_sha256: e30672181339b33f35d0a53b344b3f3b9e58fd69b901bbdbd0acc25a14a23d7c abstract: Kluski leniwe zrób z twarogu, jajka i niewielkiej ilości mąki. Twaróg rozgnieć, składniki połącz krótko, a ciasto podziel na wałki i pokrój. Najpierw ugotuj jedną kluskę, żeby ocenić spoistość. Resztę gotuj partiami w spokojnie wrzącej wodzie. Unikaj nadmiernego podsypywania mąką, bo kluski staną się twarde. categories: - Przepisy --- # Kluski leniwe - domowy przepis krok po kroku ## Odpowiedź w skrócie Kluski leniwe zrób z twarogu, jajka i niewielkiej ilości mąki. Twaróg rozgnieć, składniki połącz krótko, a ciasto podziel na wałki i pokrój. Najpierw ugotuj jedną kluskę, żeby ocenić spoistość. Resztę gotuj partiami w spokojnie wrzącej wodzie. Unikaj nadmiernego podsypywania mąką, bo kluski staną się twarde. Leniwe mają smakować twarogiem i dać się łatwo przekroić widelcem. Możesz podać je z masłem i bułką tartą albo z jogurtem oraz owocami. To krótki przepis, ale jego powodzenie zależy od sera. Zwarty twaróg w kostce pozwala uzyskać ciasto z niewielką ilością mąki, podczas gdy bardzo mokry serek wymagałby znacznie większych korekt. Połącz składniki krótko, a do formowania używaj oszczędnie mąki na blacie. Najpierw ugotuj jedną kluskę. Próba pokaże, czy ciasto jest wystarczająco spoiste, zanim cała porcja trafi do garnka. Dopiero na tej podstawie podejmij decyzję o dosypaniu mąki. ## Składniki * 500 g półtłustego twarogu w kostce * 1 jajko M * 100 g mąki pszennej plus trochę do podsypania * szczypta soli * masło i bułka tarta do podania według uznania Około 3 porcje. ## Przygotowanie krok po kroku **Krok 1. Wybierz zwarty twaróg.** Odważ twaróg. Jeśli na dnie opakowania zebrała się serwatka, odlej ją. Nie zastępuj twarogu w kostce bardzo płynnym serkiem bez skorygowania konsystencji, bo wymagałby dużej ilości mąki. [![Wybierz zwarty twaróg](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/f67b522e8870/zdjecie-1200.webp "Wybierz zwarty twaróg. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/f67b522e8870/oryginal.webp) Wybierz zwarty twaróg. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 2. Rozgnieć ser.** Rozetrzyj twaróg widelcem lub przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko i szczyptę soli. Wymieszaj tak, aby nie pozostały duże grudki. Kilka małych grudek sera nie przeszkadza w ugotowaniu klusek. [![Rozgnieć ser](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/08136e699593/zdjecie-1200.webp "Rozgnieć ser. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/08136e699593/oryginal.webp) Rozgnieć ser. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 3. Połącz i uformuj.** Dodaj większość mąki i krótko połącz ciasto. Resztę dodawaj tylko w razie potrzeby. Na lekko oprószonej stolnicy utocz wałki i pokrój ukośnie. Miękkie ciasto formuj w małych porcjach, zamiast długo je zagniatać. [![Połącz i uformuj](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/3dc1227160ea/zdjecie-1200.webp "Połącz i uformuj. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/3dc1227160ea/oryginal.webp) Połącz i uformuj. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 4. Ugotuj próbną kluskę.** Włóż jedną kluskę do spokojnie wrzącej, lekko osolonej wody. Po wypłynięciu gotuj jeszcze około minuty i przekrój. Gdy rozpada się w wodzie, wmieszaj w pozostałe ciasto niewielką ilość mąki. Gotuj resztę partiami. [![Ugotuj próbną kluskę](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/6c3074f656a5/zdjecie-1200.webp "Ugotuj próbną kluskę. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/6c3074f656a5/oryginal.webp) Ugotuj próbną kluskę. Ilustracja wygenerowana w AI. **Krok 5. Wyjmij i podaj.** Wyjmuj łyżką cedzakową, pozwalając wodzie odcieknąć. Podawaj z masłem i bułką tartą albo jogurtem. Jeśli kluski mają być odsmażane, najpierw je ugotuj i ostudź, a następnie rumień na patelni. [![Wyjmij i podaj](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/a5856311c0ed/zdjecie-1200.webp "Wyjmij i podaj. Ilustracja wygenerowana w AI.")](https://kamilwogrodzie.pl/wp-content/uploads/nowe/kluski-leniwe-przepis/a5856311c0ed/oryginal.webp) Wyjmij i podaj. Ilustracja wygenerowana w AI. ## Co sprawdzić, jeśli efekt odbiega od oczekiwań? Twarde leniwe często zawierają za dużo mąki. Mokry twaróg utrudnia przygotowanie lekkich klusek. Przy kolejnej porcji wybierz bardziej zwarty ser i używaj próby w wodzie przed skorygowaniem całego ciasta. Na inny domowy posiłek sprawdzi się [przepis na naleśniki](/articles/nalesniki-przepis.md) lub [placki ziemniaczane](/articles/placki-ziemniaczane-przepis.md). ## Zobacz również * [Kopytka - domowy przepis krok po kroku](/articles/kopytka-przepis.md) * [Placki ziemniaczane - domowy przepis krok po kroku](/articles/placki-ziemniaczane-przepis.md) * [Racuchy z jabłkami - domowy przepis krok po kroku](/articles/racuchy-z-jablkami-przepis.md) [Dołącz do nas na Facebooku](https://www.facebook.com/p/Kamil-w-Ogrodzie-61560435134248/).